المكسرات تقوي قلب طفلك

[size=12]كشفت دراسة مشتركة لقسم صحة الطفل بالمركز القومي للبحوث مع قسم طب الأطفال بجامعة بنها عن علاقة الطعام المتناول بقياس ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية‏.

وأفادت الدكتورة عبلة جلال أستاذ صحة الطفل بالمركز، بحسب صحيفة "الأهرام"، بأن نقص حمض الفوليك في الغذاء المتناول وسوء التغذية المزمن لهما علاقة وثيقة بارتفاع ضغط الدم‏,‏ مما يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية عندما يكبر الطفل‏,‏ إذا لم يسد النقص بتناول الأغذية الغنية بحمض الفوليك أو الأقراص المحتوية على حمض الفوليك‏.‏

مشيرة إلى أن حمض الفوليك أو فيتامين ( ب‏9‏ ) هو أحد مكونات فيتامين ( ب ) المركب ويحتاج الإنسان إلى تناول هذا الفيتامين‏,‏ إما من مصادره الطبيعية أو على هيئة أقراص دوائية يوميا‏,‏ لأن هذا الفيتامين يذوب في الماء‏,‏ لذا لا يستطيع الجسم أن يخزن المتناول من الزائد على الحاجة‏ .

ومن أهم المصادر الطبيعية لحمض الفوليك الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ، البروكلي، والبقوليات مثل البسلة، الفول، والمكسرات والفول السوداني، والكبدة، وبعض الفواكه كالبرتقال، والكنتالوب والأناناس‏,‏ كما يوجد أيضاً في الطماطم وثمار الأفوكادو‏.

وتؤكد أستاذ صحة الطفل، على زيادة الكميات المطلوب تناولها بازدياد المرحلة العمرية‏ للطفل,‏ فمثلا الرضيع يحتاج إلي‏65‏ ميكروجراما في اليوم وطفل المدرسة إلي‏300‏ ميكروجرام‏,‏ في مقابل احتياج الشخص البالغ إلي‏400‏ ميكروجرام‏,‏ أما الحوامل والمرضعات فيجب أن يتناولن حوالي‏600‏ ميكروجرام في اليوم من حمض الفوليك إما من مصادر طبيعية أو على هيئة أقراص دوائية‏.‏

ونصحت بضرورة الحصول على حمض الفوليك من مصادره الطبيعية الغذائية وضرورة وصف أقراص حمض الفوليك للحوامل حتي يتجنبن ولادة طفل مشوه أو ناقص الوزن‏.‏ .

فإن للمكسرات العديد من الفوائد حيث انها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل الى اكثر من 3% كما في الكاجو والبندق ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة لان الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية. كما ان الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين ه ولذلك فإنها تلعب دوراً اساسياً في الحد من أمراض تصلب الشرايين وامراض القلب كما تشير الأبحاث الى ان للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع وكما هو معروف فان الاطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وثأثير العصارة المعدية عليها لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50جرام) يومياً له تأثير جيد للصحة وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع. وهذا التأثير المباشر للمكسرات على الحد من الجوع قد يكون احد الأسباب المؤثرة على انقاض الوزن ولكن يجب ان تكون المكسرات بكميات مناسبة دون اسراف لأن الاسراف قد يؤدي الى زيادة السعرات الحرارية.[/size]